苦菊菜的做法大全

如果你對如何下手做苦菊菜毫無經驗，沒關系，媽網百科為你推薦幾款苦菊菜的常見做法，而且很簡單，包你能弄出味道可口，口感清脆的苦菊菜哦。苦菊適合用來涼拌或者是炒食，具體的做法如下：

做法一：涼拌苦菊菜

材料：苦菊、紅椒、花生、食鹽、生抽、醋、油、白糖、芝麻

步驟：

1、將苦菊洗凈，然後切段，瀝幹水分後裝進盤子裡；

2、起油鍋 ，倒入花生，炒熟後去皮，然後敲碎；

3、把花生放進苦菊上，淋上生抽、醋、油，撒上食鹽、白糖、芝麻，一起攪拌均勻即可。

做法二：苦菊菜炒雞蛋

材料：苦菊、雞蛋、食鹽、花椒粉、食用油

步驟：

1、將苦菊洗凈，用鹽水浸泡下，然後撈起，切段，裝進盤子裡；

2、將雞蛋打進碗裡，用筷子打散，起油鍋，倒進雞蛋液；

3、把成型的雞蛋液鏟到一邊，放進苦菊，炒軟後加入適量食鹽、花椒粉，一起和雞蛋炒勻後即可。

做法三：苦菊菜魚丸湯

材料：苦菊、魚丸、黑木耳、食鹽、油、味精

步驟：

1、將苦菊洗凈，切碎；

2、在鍋裡燒開水，把魚丸先放進鍋裡煮，等到魚丸浮起後，再把黑木耳放進鍋裡；

3、等到煮沸後，放進苦菊，然後加入食鹽、味精、食用油即可。