烤豬皮相信是許多人每次去燒烤攤都必點的燒烤之一。豬皮口感柔軟,而且彈性十足,醬料的濃鬱鮮香更是十分誘人。學會瞭烤豬皮的做法,相信您一定不會再豬皮丟棄瞭。
主料:豬皮、竹簽、醬油、燒烤調料粉
廚具:電烤箱
步驟
①豬皮拔凈豬毛,放入開水中煮熟;
②煮熟的豬皮用冷水沖洗一下,再刮一遍油,切成3厘米寬的條,然後再斜刀片成薄片;
③片好的豬皮用竹簽串起來,放入預熱好的烤箱裡烤3分鐘;
④醬油和燒烤調料粉分別倒入小碟裡備用;
⑤豬皮烤3分鐘後取出來,均勻刷上醬油,再刷上燒烤調料粉,再次放入烤箱裡烤5分鐘,即可食用。
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