韓國烤豬皮的做法

韓國料理中，燒烤是非常出名的一項，其中的烤豬皮更是美味誘人。韓國烤豬皮的做法是什麼呢？下面就為您詳細地介紹一番。

主料：豬皮、蔥、薑、蒜、料酒、花椒粉、烤肉料、孜然粉、孜然粒、鹽、韓式烤肉醬

步驟

①將豬皮洗凈，刮掉上面多餘的毛，放到開水中焯一下；

②煮好的豬皮晾涼，刮去上面多餘的肥肉；

③鍋中再次加水，將刮好的豬皮放進去，放入切好的蔥、薑、蒜，以及花椒、料酒，煮熟；

④煮熟的豬皮撈出來，裝入容器中，放進冰箱冷藏一晚；

⑤將豬皮切成大小適合的條或塊；

⑥碗中放入韓式烤肉醬，加入鹽，攪拌均勻，再放入切好的豬皮用手抓勻，醃制十分鐘；

⑦醃好的豬皮依次串到竹簽上，放到提前鋪有錫紙的烤盤上，碗中剩餘的料汁也都刷到豬皮上；

⑧將孜然粉、孜然粒、花椒粉放到碗中混合好，撒到串好的豬皮上；

⑨烤箱預熱，180度烤十分鐘左右，即可食用。