燉豬皮的營養價值

許多女性朋友都知道，吃豬皮能夠美容，而男性朋友則喜歡用豬皮來做下酒菜。但豬皮中究竟含有哪些營養元素呢？吃燉豬皮有營養嗎？下面就為您做以解答。

燉豬皮是非常有營養的。科學傢們經過實驗研究發現，豬皮中含有大量的膠原蛋白，能有效延緩機體細胞老化。經常食用豬皮，可使肌膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，皺紋減少，有延緩衰老和抗癌的作用。

此外，膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，能有效地促進毛發和指甲的生長。

而中醫也認為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能。可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。