百合煲豬骨頭湯的功效

在食材中豬骨頭不算是稀奇的食材，平常百姓市場上都可以買的到，傢傢戶戶也都可以做瞭吃，在上面我們介紹瞭百合煲豬骨頭的做法，想必大傢都已經瞭解，那麼如此滋補的一道湯，百合煲豬骨頭的功效有哪些呢？我們一起來看看吧~

豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。它不僅可以壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。並且豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，並且還有延緩衰老的功效。

那麼百合來說中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。入藥用百合，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經，更是清補之品。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。

將百合洗凈，煮熟，放冰糖後冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。百合功擅潤肺止咳、清心安神，對肺燥病癥有較好的治療作用。因此用百合煲豬骨頭湯不僅可以養陰潤燥、清心安神，還適應於咳嗽、痰黃或帶血、失眠多夢等。