花生蓮藕豬腳湯的註意事項

花生蓮藕豬腳湯的制作方法很多，可是很多人做出來卻難以稱得上美味，究竟怎麼做才更好吃呢？在烹制花生蓮藕豬腳湯的時候，有什麼事情是需要特別註意的呢？

1、買來的豬腳或多或少都有殘餘的細毛，必須用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除豬腳的臟器味。

2、豬腳燉之前要用開水汆燙，去除血沫和雜質，這樣做好的豬腳口感好。

3、花生一定要選擇當季的新鮮花生，這樣味道會更好。

4、燉湯最好選用砂鍋或紫砂鍋，幾個小時的慢燉，將食材地營養成分充分發揮。

5、花生蓮藕豬腳湯是十分適合在傢裡做的，最重要的就是掌握火候和長時間的燉煮。

6、花生蓮藕豬腳湯加入海星一起熬煮時，可預防或治療腫塊，隻吃豬腳，不吃海星。

註意瞭上面這幾個事項，你也能成為一個烹制花生蓮藕豬腳湯的高手瞭。