焯炒腰花的營養價值

焯炒腰花的營養價值大傢知道嗎？焯炒腰花以豬腰為主料，然而豬腰可助腎氣，利膀胱，老年人常食用可達到培元固本的效果，然而患有三高的老年人不可食用，下面媽媽網百科就來告訴大傢焯炒腰花的營養價值有哪些吧！

豬腰即豬的腎臟，主要含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、尼酸、鈣、磷、鐵等。味甘、咸、性平；主入腎經、，主要功效可益腎壯腰，中醫腎虛腰痛，久病虛勞不恢復者可用。

可炒食，也可煮湯，主要用於氣血不足者、腰酸、乏力、精神疲憊或運動勞累後腰部酸軟無力；甚者氣喘者或久病、面色白、畏寒、少氣懶言、動則氣喘、神疲乏力、不思飲食、小便清長、大便稀。可將豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入調料拌勻，放入快熬好的糯米粥中稍煮熟即可食用。

傳統的說法認為“以臟養臟，吃腰補腰”不少人把豬腰視為腎臟病患者的主要食物而大補特補，這種做法是錯誤的。

從目前的研究看，豬腎含有較多的膽固醇和嘌呤，多吃會加重或引起高脂血癥，高尿酸血癥，兩者對腎臟疾病的恢復都是有害無利，因此腎臟病患者，尤其是尿酸性腎病或高膽固醇患者，決不能將豬腰當補品多吃。