黃瓜炒豬耳朵的做法

其實在大傢的印象中，一說起豬耳朵，就隻能想起涼拌豬耳朵。但是涼拌豬耳朵無論多好吃還是一道涼菜，想要做成美味可口的下飯熱菜，這道黃瓜炒豬耳朵你就不能錯過瞭！

準備材料：豬耳朵1個，黃瓜1根，薑蒜適量，花椒、食鹽、雞精各3克

做法：

1、先將新鮮的豬耳朵用鹵料鹵熟之後，切成片備用。

2、黃瓜去皮拍扁備用；薑和蒜都切成小粒；

3、準備炒鍋，放油開大火燒油到7成熟的時候，放入蒜爆香，然後放入薑爆炒。

4、等到薑蒜散發出香味的時候，即可以放入黃瓜，炒到黃瓜稍微變色（不要完全變色哈！）

5、放入豬耳朵翻炒片刻，最後放入食鹽和雞精，就可以出鍋裝盤瞭。