吃生蠔的註意事項

很多人喜歡到街邊小攤上尋覓美食，向生蠔就是街邊美食中比較受歡迎的一種。那麼吃貨的你們，是否知道吃生蠔的註意事項呢？下面來瞭解一下：

1、在吃街邊生蠔的時候，千萬不要貪吃，越吃越多，首先吃多瞭生蠔是不好，其次街邊的生蠔可能會不衛生，最後街邊的生蠔所用的油吃多也會危害你的身體健康。

2、生蠔不宜一起食用的食物：糖和菠菜

生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵並不多，而且還會幹擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。

3、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。

4、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃；

5、不要把生蠔的汁液倒掉，因為精華全在裡面呢；

6、不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋瞭其原味；

7、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美；

8、蠔和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助於成長發育期的青少年。

9、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。