綠豆芽的食用禁忌

綠豆芽是一種市面非常常見的食材，在食用方面，一般人均可食用，尤其適宜長期吸煙者食用。但要註意的是，任何食材都有一定的食用禁忌，並不存在所有人都能無節制無定量的食用的食材哦！所以這裡就給大傢講講綠豆芽的食用禁忌吧！

1、體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。

2、脾胃虛寒者也應該忌食綠豆芽。

3、在烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。而綠豆芽性寒，烹調時配上一點薑絲，能夠有效中和它的寒性哦。

4、綠豆芽在焯水時放醋更好哦。因為食醋中的醋酸能促進豆芽中蛋白質凝固，能讓豆芽不容易出水，從而保持脆嫩的口感。但是如果對醋過敏的食者就應該註意這一點瞭哦！

瞭解瞭綠豆芽的食用禁忌才能更好的做出營養健康的綠豆芽美味哦！