蜂蛹怎麼吃

蜂蛹營養豐富，風味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品。蠶蛹含豐富的蛋白質、脂肪、少量卵磷脂、膽甾醇、植物甾醇、維生素、礦物質。脂肪中以不飽和脂肪酸為主，是高蛋白營養品。但是這種食材很少有人經常食用，因其食療效果顯著，藥用價值高，對身體的保健起著重要作用，所以媽媽網給大傢介紹兩種吃蜂蛹的的方法。

做法一：蜂蛹泡酒

我們對酒的態度有點特殊，雖然有時我們少不瞭要喝點兒酒，但是總歸是對其保持警惕，不敢多飲。但其實度數低的酒往往是含有各種養分的。而被稱為“養生之王”的蜂蛹酒則更是營養豐富。蜂蛹的功效本來就很高，蜂蛹泡酒更是寶上加寶，它含有豐富的單糖類、多酚類、糊精、有機酸、氨基酸以及各種微量元素和維生素，因此尤其值得需要補身子的朋友們一試。

在用蜂蛹泡酒時，要把蜂蛹和白酒按一比五的比例去泡制，選擇那種蟲體完整而且外表為乳白色的雄蜂蛹，去用五十度以上的高度白酒泡制，在泡好以後密封起到，放在陰涼的地方，過十到十五天以後就能以飲用，每天晚上在睡前喝一小杯，就能起到很好的保健作用。

做法二：油炸蜂蛹

把鍋洗得幹幹凈凈，用微火熱鍋，待鍋裡的餘水燒化後，將蜂蛹倒到鍋裡，輕炒,記得千萬不能放油，一滴油都不要放！過瞭一會，輕輕“叭”的一小聲，一隻蜂蛹的腸胃就受熱暴瞭出來，然後又是另外一隻，因為鍋裡沒油，於是那些暴出來的腸胃都粘在鍋上,這就是為什麼不能加一滴油的原因瞭，不到兩分鐘，就可以瞭！切記一不能加油入鍋，二不能炒得太久，小火兩分鐘即可，蜂蛹剛好熟時味道是最好的。