辣椒炒豬皮的做法

辣椒炒豬皮得到瞭那麼多人的青睞，那麼，究竟辣椒炒豬皮是怎麼做的呢？一起來瞭解下。

1、肉皮洗凈備用。

2、把洗好的肉皮放鍋裡煮熟，這要加點生薑和料酒。

3、煮好的肉皮趁熱再處理一下，殘留的毛。

4、處理好的肉皮切成塊。

5、鍋裡放油炒香蔥薑蒜。

6、肉皮放下去炒。

7、肉皮炒一下，加料酒和老抽。

8、加辣椒下去炒，最後加蔥花和雞精起鍋。

簡單幾步，一道可口的辣椒炒豬皮就制作成功瞭，一般人都能掌握這簡單的方法。但是，要把辣椒炒豬皮烹制得美味，前期豬皮的處理顯得尤為重要，需要花點心思瞭。