啤酒鹵蛋的做法

啤酒鹵蛋的做法並不算復雜，味道也可以根據自己的口味輕重來進行調配，下面我們就來一起看一下啤酒鹵蛋的具體做法吧。

主料：

雞蛋10隻，啤酒1瓶

輔料：

老抽2匙，蠔油1匙，八角4個，花椒10顆

茴香指尖一撮，幹辣椒6根，鹽2匙

做法：

1、將雞蛋煮熟，冷水浸泡5分鐘後剝殼待用；

2、準備好幹辣椒、八角、茴香、花椒、鹽；

3、將老抽及蠔油混合成醬汁備用；

4、鍋中倒入啤酒，將幹料及醬汁放入，蓋上鍋蓋待沸騰繼續熬煮5分鐘後加入剝好殼的雞蛋；

5、中火煮至啤酒揮發到剛剛淹沒雞蛋。將雞蛋與湯汁倒入容器中冷藏；

6、美味的雞蛋就完成啦。

小貼士：

用冷水浸泡的雞蛋更易完整剝殼；加上一點蠔油味道更加鮮美，雖然調料簡單，味道可不輸專門的鹵料。

這樣，美味又營養的啤酒鹵蛋就制作完成瞭，但是啤酒鹵蛋做好之後不易保存，所以一次不要做太多。