咖喱牛腩燜土豆的營養價值

咖喱牛腩燜土豆這道菜裡面就有著三種味道，不僅有濃鬱噴香的咖喱，還有肉質爽嫩的牛腩，同時粉粉的土豆也非常惹人愛。不過到底咖喱牛腩燜土豆的營養價值有什麼呢？

【咖喱】因為含有多種香料，可以增加人們的食欲，促進胃腸蠕動。咖喱對血液循環也有一定的促進作用，特別是咖喱中的薑黃素可以起到抑制癌細胞的作用。食用咖喱可以孕婦昂老年癡呆癥以及改善便秘的情況。

【牛腩】

牛腩含有豐富的蛋白質，而且牛肉的氨基酸相對於豬肉來說，更貼近人體的需要，可以增強機體的抗病能力。尤其適合處於生育發展階段的人們以及手術後需要補血和修復組織的患者食用。冬天吃牛肉還能養胃呢！

【土豆】

在土豆中含有很全面的維生素，其礦物質元素更是蘋果的幾倍甚至幾十倍。食用土豆可以促進腸胃蠕動，裡面的善事纖維可以幫助人體降低罹患結腸癌和心臟病的幾率。而且土豆的鉀含量很高，有助於排出體內多餘的鈉，從而起到降血壓的作用。