吃毛蛋對身體有害嗎

毛蛋是雞蛋在孵化過程中未成形的小雞胚胎，對於雞胚胎吃瞭對身體有害麼？嚴重的後果是什麼？

由於此時蛋的營養已被胚胎吸收得差不多瞭，毛蛋的營養價值並不高。而且此類蛋中含有許多大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等對人有害的病菌，易引起食物中毒和其他疾病。實蛋是一種沒有經過受精的蛋，一些不法商傢用堿和蛋清勾兌實蛋，長期食用這樣的實蛋對人體有害。也有用臭雞蛋做實蛋的，而這種蛋因久放或裂縫造成細菌侵入並大量繁殖，產生甲烷、氮、氨等物質而發出惡臭。即使經蒸煮，其中的胺類、亞硝酸鹽、細菌毒素等依然存在，吃多瞭會誘發癌癥。

吃毛雞蛋還容易因衛生條件差而引發消化道感染，造成腹泄等癥狀 。所以還是少吃毛蛋為好。