蒜茸蒸生蠔的食用禁忌

一般海鮮都因為其高蛋白或性寒都會有不少的食用禁忌，為瞭身體的健康，食用前最好瞭解一下。那麼蒜茸蒸生蠔的食用禁忌又有哪些呢？下面一起來瞭解下。

1、凡肺、胃有熱，血虛目昏，以及狐臭病人均忌食蒜茸。

2、虛而有寒者忌之；患有急慢性皮膚病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。

3、生蠔惡麻黃、吳茱萸、辛夷，因此生蠔不宜和麻黃、吳茱萸、辛夷一起食用。

4、生蠔與啤酒同食易發痛風。

5、生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵並不多，而且還會幹擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。

6、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。

7、如果生蠔看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃。

8、不要把生蠔的汁液倒掉，因為精華全在裡面。

9、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。

10、大多數海鮮都含有致病性很強的細菌，建議食用前最好先將海鮮放在攝氏4度環境下冷凍1～2小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。

11、大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質屬於濕熱之品，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者宜戒之。

12、大蒜不能多吃，大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發嗽。