豬耳朵怎麼煮去腥味

我們通常都會在熟食店買回現成的已經鹵好瞭的豬耳朵回傢享用，但如果您是想買一些生豬耳朵自己加工制作，豬耳朵怎麼煮去腥味，就成瞭頭等的大事瞭。下面為您提供一些關於清洗豬耳朵的建議。

一般來說，在進行清洗之前，先檢查豬耳朵上是否有殘留的豬毛，如果有的話，可以用火燎一下有茸的地方。然後用鹽和白醋搓洗若幹次，最後再放到開水裡焯一下，這樣可以比較好地去除豬耳朵的腥味。

此外，使用燒堿或者是粗鹽，倒在豬耳朵上用力搓幾遍，然後洗凈，也可以有效地除去豬耳朵的腥味。但是搓的時候一定要戴上手套，以免燒手。

需要註意的是，用火燎過的地方，最好是再仔細地檢查一遍，用小鑷子拔去剩餘的毛根。