鹵豬耳朵的做法

我們通常都是從熟食店裡直接買回現成的鹵豬耳朵來食用的，但是，其實傢常自制鹵豬耳朵也是非常美味的，而且更加健康。鹵豬耳朵的做法非常簡單。

用料：豬耳朵、鹵汁、薑片、幹辣椒、料酒、老抽、十三香

步驟

①豬耳朵洗凈，放入沸水中焯一下，然後撈出來，用溫水清洗一下；

②鍋裡放入鹵汁和水，倒入幹辣椒、薑片、老抽、料酒、十三香粉；

③水開後放入豬耳朵，開蓋煮沸後，蓋上蓋子，小火煮40分鐘；

④關火後燜三個小時左右，拿出來切條裝盤即可。