我們都知道有些食物是不能混吃的，因為它們相克；混合食用也許會引起不好的後果，那麼想腔骨燉豆角這種常見菜色有什麼禁忌呢？接下來我們就和媽網百科一起來看看腔骨燉豆角的飲食禁忌。
據瞭解腔骨：感冒發熱期間應忌食，急性腸道炎感染者應忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。
而豆角一定要焯透，以防止中毒。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎癥。
中毒後病人可有上腹痛、飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等癥狀。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可將有毒物質破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用。
媽網提醒各位網友做在做腔骨燉土豆的時候，一定要謹記上述幾點禁忌哦~
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