虱目魚的飲食禁忌

現代人越來越註意飲食健康，所以我們必須要知道一些飲食禁忌，那麼虱目魚有哪些飲食禁忌呢？下面讓媽網百科告訴你虱目魚的飲食禁忌吧。

飲食禁忌：虱目魚不宜與啤酒同食，同食易誘發痛風。吃海鮮的時候喝啤酒，容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

虱目魚為什麼不宜與啤酒同食呢？

1、虱目魚是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結石或痛風。

2、因此，有關專傢建議吃魚時不要同時飲用啤酒，可以先將魚水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時，吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉淀。