剁辣椒怎麼吃

剁辣椒怎麼吃？當然可以直接吃。不過除瞭這種方法，剁辣椒與其它食材搭配，會制作出更美味的菜式哦！

剁辣椒蒸排骨

用剁辣椒蒸出來的排骨，雖然沒有燉煮出來的那麼軟爛，但同樣夠香，吃起來夠味，並且口感完全不同於燉煮出來的，很是令人回味呢！

材料：排骨、剁辣椒、料酒、耗油、生菜絲

做法：

1、排骨洗凈後用開水燙一下，除去表面殘留的血水，撈出瀝幹。

2、將焯好的排骨放入盤中，並加入耗油、料酒、剁辣椒醃制十分鐘。

3、將醃制好的排骨放入蒸鍋中大火蒸，至下面的水沸騰，再轉中火蒸20分鐘左右。

4、在出鍋後撒上一些生菜絲作為點綴即可。

溫馨提示：在做剁辣椒蒸排骨的時候，不要放鹽哦，因為剁辣椒和耗油裡面已經含有一定的艷芬瞭。

還需要註意，豬排骨在焯熱水的時候一定要快，不要在熱開水中慢慢的洗，這樣會導致營養的流失，並且影響到口感。

剁辣椒蒸芋頭是傢常菜菜譜之一，它是以芋頭為主要材料，以蒸制為烹飪方法做成的，能夠增強食欲，十分開胃。在寒涼的秋季，吃瞭之後還可去除寒意。那麼剁辣椒蒸芋頭是怎麼做成的呢？我們一起來看看！

剁辣椒蒸芋頭

材料：芋頭、鹽水、糖、生抽、蒜粒、生薑、剁辣椒

做法：

1、將新鮮的芋頭刨好放入鹽水中泡5分鐘，然後切成薄片，並放入鹽和糖拌勻。

2、將剁辣椒、薑末、蒜末和生抽混在一起並攪拌均勻，碼在芋頭片上。

3、將剁辣椒芋頭放入蒸鍋中大火蒸20分鐘，之後淋上少許麻油就好瞭。