隨著近年來生活水平的提高，人們開始越來越註意自己的健康，對飲食養生的需要也越來越高。野艾蒿作為一種野菜，也作為一種綠色健康的食品，逐漸走上瞭人們的餐桌。一般來說，野艾蒿的做法比較多樣，並沒有什麼最佳的吃法。下面就給大傢介紹幾種常見的做法以供參考。
做法一：
原料：野艾蒿、水、糯米粉。
制作步驟：
1、將野艾蒿洗凈後放入水中煮熟。
2、放入糯米粉做成糊狀，粉與水的比例大致為10比1，但可以根據自己喜好進行調整。
3、使勁揉，增加糯米粉的韌性。
4、將糯米粉做成餅子。
5、放入鍋中蒸熟即可。
做法二：
原料：野艾蒿、玉米面、小麥面粉、豆面、鹽、味精、豬大油、蔥、糖、小蘇打。
制作步驟：
1、將野艾蒿洗凈後煮熟。
2、將玉米面與豆面按1比2的比例調勻，加入少許面粉。
3、加入小蘇打、豬大油、糖和蔥花。
4、放入野艾蒿調勻。
5、在鍋中放油，等油燒熱後用勺子舀起面糊放進鍋中攤成餅。
6、烙熟即可食用。
做法三：
原料：野艾蒿、油、肉。
制作步驟：
1、將野艾蒿洗凈後燙熟。
2、將肉洗凈後切絲。
3、在鍋中放入油，油熱後放入肉和野艾蒿。
4、炒熟後加鹽調味即可。
此外，野艾蒿的做法還可在焯熟後涼拌、泡茶、做粥，有艾葉湯、艾葉粥等多種形式，大傢在生活中都可以嘗試一下。
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