烤生蠔的適宜人群

烤生蠔是生蠔最為常見的一種做法之一，其做法簡單，味道美味可口，是男女老幼都喜愛食用的一道菜肴。那麼，烤生蠔的適宜人群是怎樣的？

通常情況下，一般人皆可食用烤生蠔，尤其適宜糖尿病人、幹燥綜合征患者、高血壓患者、動脈硬化患者、高血脂患者食用。但患有急慢性皮膚病者，不宜食用烤生蠔；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者，不宜多吃烤生蠔。

另外，食用烤生蠔時，還需註意如下事項：

1、不宜與寒涼性食物同食。生蠔屬性微寒，如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物，容易引起身體不適，出現腹痛、腹瀉等癥狀。

2、不宜與啤酒同食。生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃生蠔時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃生蠔時喝啤酒，容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。