五香粉的作用

我們平常做菜的時，有時候會加入一些五香粉。

五香粉匯集瞭各種原料的優點，氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效，對提高機體抵抗力有一定幫助。

在食用五香粉方面，由於其味濃，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味濃鬱，有辛辣味，還有些許甜味，主要用於調制鹵水食品和燒烤食品，或用做醬醃菜的輔料以及火鍋調料等。

五香粉一般用於醃、泡肉類。包肉粽，炒糯米時，加些五香粉，肉粽就會味道十足。

五香粉具備瞭多種味道，所以五香粉的作用在於可以起到調味的作用，很多非常淡味的食材因為加入瞭五香粉而完全變化。五香粉有很好的食療功效，食材加入瞭五香粉還能起到健脾胃和利尿的功效。