姬菇的營養價值

姬菇不單是在食用上做法簡單且購買和挑選，以及食用後的功效都有不一樣的效果。可是姬菇為什麼有這麼神奇的功效呢，要瞭解姬菇的神奇功效背後的原因，那就需要對姬菇的營養價值進行瞭解瞭。

我們都知道姬菇這樣的蘑菇有很多的營養元素，對這樣食物長期吃，利於人體健康的發展。從中國食物食材資料上查閱到，姬菇的營養價值有：

每100克姬菇對應：熱量20.00千卡，蛋白質1.90克，脂肪0.30克，碳水化合物4.60克，膳食纖維2.30克，維生素A2.00微克，胡蘿卜素10.00微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.16毫克，尼克酸3.10毫克，維生素C4.00毫克，維生素E0.79毫克，鈣5.00毫克，磷86.00毫克，鈉3.80毫克，鎂14.00毫克，鐵1.00毫克，鋅0.61毫克，硒1.07微克，銅0.08毫克，錳0.07毫克，鉀258.00毫克。

這些營養元素對的人的作用都非常大，例如蛋白質，蛋白質是一種由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經過盤曲折疊形成的具有一定空間結構的物質。含有碳、氫、氧、氮元素。是生命的物質基礎，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者，沒有蛋白質就沒有生命。