豬腦子的做法非常多,並且口感鮮嫩爽滑,食用後回味無窮,但是豬腦並不僅僅隻是口感出色,其功效也非常之多,然而大傢知道豬腦子的營養價值有哪些嗎?下面媽媽網百科就來告訴大傢豬腦子的營養價值有哪些吧!
豬腦子能夠益腎補腦、養肌潤膚。治頭風、眩暈,凍瘡、皸裂,頭痛。豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多,適用於氣血虛虧之頭暈頭痛,以及神經衰弱等虛弱之癥。
1、治偏正頭風:豬腦髓、明天麻蒸湯服。《四川中藥志》
2、治老人頭眩耳鳴:豬腦髓、明天麻、響鈴草、枸杞,共蒸湯服。《四川中藥志》
3、治瘡瘍生肌長肉:公豬腦子一個,放鍋內,好陳醋泡透,文武火煎成膏藥樣,取出,細佈攤,隨瘡大小貼之。
先將小米泔水洗凈瘡上,貼膏二、三日,揭看,內生肉芽,再用小米泔煎洗,又貼三、五日,肌肉長平。
天麻豬腦羹
原料:豬腦1個、天麻10克。
做法:豬腦、天麻入鍋加水適量,以小火煮燉1小時,成稠厚羹湯,撈去藥渣即可。
功效:平肝熄風、定驚止痛,可用於偏頭痛之輔助治療。
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