火龍果的吃法

 2024-03-24  阅读 17  评论 0

火龍果的吃法多種多樣,既可作正菜,也可制甜品。下面一起來看看吧!

一、火龍果西米露

材料:火龍果1個,西米一把,冰糖、枸杞適量

做法:

1、煮西米:需要經過兩次冷熱交替,先煮至中間有白點,呈半透明狀,撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明後,撈起過第二次冷水,才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

2、火龍果對半切開,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然後將挖出來的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可。

功效:夏日常吃可以健脾養胃。

二、火龍果番薯香奶飲

材料:火龍果100克,番薯100克,牛奶250毫升

做法:番薯切成小方塊,隔水蒸熟;火龍果切成與番薯同等大小的方塊,與蒸熟瞭的番薯一起裝碗,淋上牛奶即可(喜歡甜食者,可用甜牛奶)。若配上一份荷包蛋和適量點心,即成一頓美味營養的早餐。

功效:常吃可以提高免疫力,預防便秘和腸癌。

三、火龍果炒蝦仁

材料:火龍果1個,鮮蝦仁200克,雞蛋清一個,芹菜2根,淀粉、色拉油、鹽適量

做法:

1、鮮蝦去皮,用幹佈將蝦的水份去掉。

2、鹽醃一會,瀝幹水份再用幹佈擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹淀粉,順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起),靜置10分鐘。

3、芹菜洗凈切段,火龍果去皮,蔥洗凈切段。

4、油鍋不要燒的太熱,把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉,顏色一變就出鍋。

5、放油,細芹菜梗、火龍果、蔥花,炒兩下放入蝦,翻炒出鍋。

功效:補腎健脾

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