腰花怎麼去腥

腰花是屬於動物腎臟，本身就有一股腥味，所以腰花一定要把裡面的白色部分洗幹凈才能去腥？我們現在來看一下腰花去腥的做法：

1、首先一定要把豬腰剖開，將內部的白色脂肪徹底洗幹凈。

2、切好洗幹凈的腰花必須要經過熱水的焯燙，這樣才能去掉腰花的腥味。

3、焯燙腰花的時間要短，5秒鐘即可，時間過長會使腰花變老，口感變差。

4、還有務必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要將這兩味調料去除。