醬肉絲的傢常做法

 2024-03-24  阅读 11  评论 0

醬肉絲,是屬於四川菜式,用時也受到大眾的喜愛。醬肉絲的傢常做法有很多,現在我們就來看一下其中一種做法:


1、準備材料:肉絲、料酒、鹽、雞蛋液、淀粉、蔥薑、雞精、糖。

2、先將肉洗凈切絲,加入料酒、鹽、雞蛋液、淀粉上漿。

3、 鍋放油燒熱,倒入肉絲滑散至八成熟撈出控油。

4、 鍋留底油,加入甜面醬略炒,加蔥薑、雞精、糖翻炒。

5、 待醬汁變粘時放入肉絲,翻炒到醬均勻裹在肉絲上就可以瞭。

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