酸甜豬腳的做法

酸甜豬腳以鮮豬腳、話梅、黃豆為主要材料制成，口味酸酸甜甜，口感也很滑爽。十分美味的哦，做法也不難。

主料：鮮豬腳；輔料：話梅、黃豆；調料：蔥、薑、雞精、冰糖、鹽、香油、料酒、醬油、醋。

做法：

1、將豬腳刮凈去除蹄甲後，再切成兩辨，用涼水浸泡待用，用涼水浸泡後可以是豬腳更爽脆可口的哦。浸泡過後，將豬腳用沸水焯到變色後撈出就好瞭。

2、將蔥、薑洗凈，蔥切成段，薑切成塊，黃豆泡發好，黃豆的泡發需要一定時間，所以可以提前就泡發哦。

3、開火準備煮豬腳啦，放入清水，豬腳、蔥段、薑塊。煮瞭10分鐘後再倒入發好的黃豆、話梅，作小火燉40－60分鐘，加入醬油稍微調色，待湯汁變濃時，再放入冰糖、雞精、醋、鹽等就可以出鍋。一道口感可口的酸甜豬腳就做好啦。