豬腦的做法

豬腦屬於膽固醇含量最高的食物之列，是豬肉膽固醇含量的30倍。一般豬腦還可以有效治療頭暈患者，那麼對於頭暈的患者來說要如何吃豬腦養生呢？豬腦的做法是什麼呢？今天媽網百科就來為大傢推薦的一款食譜叫鳳爪枸杞煲豬腦，下面我們就來瞭解一下這道鳳爪枸杞煲豬腦的做法吧。

1、首先準備好鳳爪枸杞煲豬腦的食材：雞爪150克左右、豬腦一個、枸杞、天麻少許、生薑、蔥、高湯。

2、準備好需要用到的調味料：鹽、料酒、胡椒粉。

3、具體做法：首先先把雞爪把爪尖去掉、洗凈，豬腦把血絲去盡，蔥洗幹凈、切段，生薑去皮、然後切片，枸杞、天麻洗凈，備用；其次在鍋裡放水，燒開，水開的時候，放入雞爪、豬腦，然後用中火焯盡血水，在倒出；再次把焯掉血水的豬腦和雞爪放入煲鍋中，放入適量的高湯，在加入枸杞、天麻、生薑、蔥還有適量的料酒及胡椒粉，然後用小火煲；最後用小火煲一個小時左右，放入適量的鹽調味，然後繼續煲30分鐘左右即可。

完成這些步驟之後，那麼我們這道豬腦養生的食譜鳳爪枸杞煲豬腦就完成瞭。這道豬腦食譜對身體虛弱、神經衰弱、頭暈目眩、失眠健忘等癥狀的人具有一定的補益功效，所以，對於頭暈的患者來說，平時可以試試這道豬腦食譜。