微波爐叉燒肉的做法

微波爐也可以幫助大傢做出健康又美味的叉燒肉哦，那微波爐叉燒肉的做法是什麼呢？接下來就由媽網百科為大傢介紹一下微波爐叉燒肉的做法以及其相關事項吧。

一、材料

主材：豬肉400克，最好是豬頸第一刀的肉，那樣燒出來切片上盤會非常好看，而且口感也特別好。

調料：叉燒醬二勺；料酒二勺；生抽一勺；油、鹽、糖、生粉各少許；蜜糖一勺。

二、做法

1、豬肉洗凈吸幹水分，切成均勻的塊狀或大條狀。

2、把調料全放豬肉裡拌勻，醃制半小時以上。

3、把醃制好的豬肉放上微波爐的燒烤架。

4、選擇烤雞腿的程序再選上400克就可以開始燒烤瞭。

5、把一勺蜜糖倒入醃制豬肉剩下的料汁裡形成刷汁。

6、待燒烤7分鐘左右把刷汁刷在豬肉表面，燒烤時間過半後翻轉下豬肉，每過5分鐘再刷一次。

7、燒烤完成後就成漂亮的叉燒瞭，不要急著把它拿出來，可以讓叉燒在微波爐裡再燜下。

8、稍涼後切片上碟。

三、小訣竅

1、豬肉切均勻很重要，要不然小塊的會過熟而大塊的還沒好。

2、醃制豬肉時不要加蜜糖，蜜糖主要是後面跟醃汁拌一起刷在叉燒表面的。

3、如果不喜歡吃甜的蜜汁叉燒，也可以做成咸的蒜香叉燒，就是在醃制時加入切碎的蒜粒，而最後的刷汁裡就不要加蜜糖瞭，直接用醃制的汁當刷汁就行瞭。

4、叉燒醬在這裡用的是海天的，如果用李錦記或別的牌子的叉燒醬，大傢就要再調制下各調料瞭，因為它們的味道還是有差異的。

5、燒烤時一定要選用微波爐的烤雞腿程序。