金線魚幹的做法

說起金線魚幹，相信大傢都不陌生，它是由金線魚制作而成的，金線魚這種魚類的顏色是很漂亮的，全身是紅色的。一般制作而成的金線魚幹可以用於烹飪各種佳肴，是美味營養的一種食物。那麼金線魚幹有什麼做法呢？接下來就由媽網百科為大傢介紹一種金線魚幹的做法吧。

媽網百科為大傢介紹的這道佳肴叫做金線魚幹素雞。

一、首先準備好烹飪此道佳肴的各種材料：

主料：素雞2根，胡蘿卜半根，金線魚幹1條 。

輔料：葵花子油適量，醬油適量，糖適量。

二、具體步驟做法：

1、金線魚幹切塊 清水浸泡20分鐘。

2、胡蘿卜切滾刀塊。

3、素雞切片。

4、鍋燒熱，倒半鍋油，燒七層，下素雞炸，中火。

5、炸到兩面金黃，濾油盛出。

6、鍋內留一些油，倒入胡蘿卜煸炒，再下炸過的素雞，一起煸炒。

7、加醬油和糖，醬油不要放太多，因為魚比較咸。

8、把浸泡後的金線魚幹清洗幹凈，直接放進鍋內；再加清水淹過面，大火燒開，再改小火慢燉。

9、待水基本燒幹，大致需要30分鐘，出鍋裝盤。

簡單的步驟就可以完成一道美味的金線魚幹素雞，你心動瞭嗎？那就快快行動吧。