純花生油的鑒別方法

隨著社會的發展和進步，健康問題越來越受到人們的關註。除瞭在意口味，食物的質量也是影響人們選擇的一個重要因素。油作為生活中的必需品，其質量直接影響到人的健康，所以學會純花生油的鑒別方法也是很重要的，下面就為大傢介紹幾種純花生油的鑒別方法。

專傢介紹，目前對於純花生油的簡易鑒別方法主要有兩種。第一種為聞氣味的方法，即用一根筷子或者一個小勺，點一到兩滴花生油放在手心，搓至手心發熱時拿到鼻前聞，質量好的純正花生油會有一股濃鬱的花生油香味。而摻入香精的花生油即使開始有微微的花生香味，但是花生香味會隨著反復的揉搓越來越淡。

第二種為冷藏法，將油在10攝氏度的冷藏室中放10分鐘左右，一般純正的花生油會有一半已經開始凝固，摻有大量大豆油的花生油隻有在底部會有微微一點凝固，摻入棕櫚油的油脂則大部分凝固。

此外，我們還可以觀察外包裝上的成分，觀看它的顏色。一般純花生油的顏色為較深的金黃色，外觀上也比較透明。

同時需要註意的是，這些方法檢驗處的結果並不是那麼準確，所以在購買時還是應該註意在正規商店購買正規品牌的純花生油。