菜幹豬骨湯怎麼做好吃

秋冬時節，滋潤的湯中菜幹豬骨湯也是榜上有名的，由於菜幹比較寒涼，配以豬骨同煲，可起到一個均衡的作用，但是大傢知道菜幹豬骨湯怎麼做好吃嗎？接下來媽媽網百科就來告訴大傢菜幹豬骨湯怎麼做好吃吧！

方法一

原料：豬大骨頭350克、小白菜幹1小包、蜜棗4顆、食鹽5克、薑2片、水3000毫升。

做法：

1、豬大骨頭焯水後洗凈備用。

2、小白菜幹用水洗凈，再用水泡一晚上，使菜幹變軟出味，泡瞭的水不要倒掉。

3、準備洗凈的豬大骨頭，鍋裡放入豬骨，再加入小白菜幹、薑片、蜜棗和3000毫升的水（含泡菜幹的水）。

4、大火燒開，用勺子撇去煲豬骨煲出的泡沫，蓋上鍋蓋轉小火慢煲2個小時，煲好後調入適量的鹽即可。

方法二

原料：白菜幹、豬骨、花生、黃豆、蜜棗、薑片、鹽。

做法：

1、白菜幹泡軟洗凈切成小段洗凈。

2、豬骨洗凈飛水。

3、將所有材料放煲裡大火煲開後轉慢火煲兩個小時放鹽調味便可。

方法三

原料：菜幹100克、冬菇50克、豬骨500克、蜜棗5個、胡椒粒、大肉薑1片、紹酒、鹽、雞粉、麻油、清水各適量。

做法：

1、菜幹用溫水浸4小時撈起，洗凈切段飛水，冬菇洗凈，大肉薑略拍待用。

2、豬骨斬件飛水，倒入瓦湯煲內加清水，放入菜幹、紹酒猛火煮滾再加入冬菇、胡椒粒、薑片、蜜棗。

3、改用慢火煲2小時以上至食料熟爛，用鹽、雞粉、麻油調味即可。