毛蛋能吃嗎

毛蛋分為死胎毛蛋和活胎毛蛋兩種，這兩種毛蛋都能吃嗎？為瞭幫助大傢更好地瞭解，我們這就來詳細地介紹一下吧！

1、死胎雞蛋，主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎發育停止而形成死胚胎。對於死胎雞蛋來說，其營養價值已經在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉瞭。即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較，況且多數毛雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌污染，在溫度適宜時非常有利於細菌的繁殖。因此，死胎雞蛋不適合食用！

2、活胎雞蛋，主要是人為中止雞蛋的胚胎發育，由於活胎毛蛋口味鮮美，加上半蛋半雞營養獨特，也有很多朋友們愛吃。而以活胎毛蛋為食材的菜肴也有一些，雖然其營養價值與鮮雞蛋沒有多大區別，但是風味獨特，喜歡這種風味的朋友也可以一試。但是，畢竟活胎雞蛋的做法還是有些殘忍的，人們應該尊重各種小動物的生命，這樣人為地幹涉剝奪小動物的生命說起來還是不忍直視的哦！