燉豬腳的營養價值

豬腳是一種常見也是常食的食材，而燉豬腳更是許多傢庭常用的食用豬腳的方法。相信大傢都知道，豬腳的營養價值豐富，其做法也是具有特別的口味。那麼大傢都知道燉豬腳的營養價值都有哪些嗎？下面媽網百科就為我們講解一下燉豬腳的營養價值。

1、每100克豬蹄中含蛋白質15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質。

2、豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；

3、豬腳具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；

4、豬腳還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

5、豬腳中含有許多硒元素，硒元素能清除體內自由基，抗衰老；參與損傷心肌的修復，預防和治療肝、腎、哮喘、妊娠高血壓等病；對鉛、鎘、汞、砷、鉈等重金屬有抵抗作用。

6、豬腳中含有一些維生素A，吃豬蹄能補充人體所需的維生素A，維持正常視覺功能，維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成。