排骨燉蘿卜的做法

排骨燉蘿卜，味道清淡鮮美營養豐富，適合各年齡段的人群。此佳肴制作過程重在“燉”，那麼排骨燉蘿卜要怎麼燉呢？下面讓我們一起來看看排骨燉蘿卜的步驟吧！

食材準備：排骨250克、蘿150克、料酒適量，鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許。

制作步驟：

1、將排骨洗凈，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水。

2、蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。

3、鍋裡熱油，放入蔥花和薑絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，適當加點醋，用大火燒開後改用小火燉熟。

4、最後放入蘿卜塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。