豬腳燉土豆的註意事項

豬腳燉土豆的做法，我們已經知道瞭。那麼豬腳燉土豆有什麼註意事項？我們現在來看一下：

1、用高壓鍋燉豬腳，豬腳會比較容易燉爛。

2、我們都知道豬腳的豬毛很多，如何去掉這些毛呢？我們可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼瞭，揭去，豬毛隨著也全脫。

3、土豆切後最好用清水泡一下，以免變色。

4、土豆隻煮2分鐘，時間長會成糊狀，此菜具有滋補功能。