香菇鹵肉醬怎麼做最好吃

 2024-03-24  阅读 12  评论 0

香菇鹵肉醬怎麼做最好吃?其實這是一道傢常菜,我們不用緊張,隻要按照下面的詳細步驟來操作進行,那麼美味可口的香菇鹵肉醬就可以新鮮出爐瞭哦!

原料:五花肉、幹香菇、洋蔥。

調料包:八角、桂皮、香葉、草果、橙皮、山楂、幹辣椒、花椒(所有調料用紗佈包好系好成調料包)。

料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖。

特色:百搭鹵肉醬的傢常做法。

操作:

1、2、準備材料、調料、調料包。

3、五花肉洗凈切較小的塊,入冷水鍋加薑片煮開稍煮幾分鐘,去盡血水。

4、香菇用冷水泡發。

5、洋蔥切小丁。

6、五花肉放涼後切小丁。

7、香菇泡發後洗凈瀝幹切小丁。

8、油鍋燒熱後倒入洋蔥小火煸炒至金黃。

9、倒入香菇丁翻炒片刻。

10、五花肉丁重新入鍋,煸炒至微黃微焦後,加除鹽之外的所有調料和調料包及剛好沒過肉的水,煮開後轉小火燉1小時至五花肉軟爛。

11、取出調料包,根據口味調入鹽,最後大火收汁即可。

香菇鹵肉醬屬於傢常菜譜,主要原料是五花肉、蘑菇,口味是香,工藝是燉,難度屬於中級,您記下瞭嗎?如果記下瞭,可以備齊材料開鍋制作瞭哦!

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