豆腐皮卷京醬肉絲的做法

 2024-03-24  阅读 19  评论 0

京醬肉絲色澤金黃、油光發亮,豆腐皮質地細密均勻、味道鮮美、柔嫩爽口,是當地人招待賓客的上乘之,品豆腐皮卷京醬肉絲營養又美味,不過大傢知道豆腐皮卷京醬肉絲的做法嗎?下面媽媽網百科就來告訴大傢豆腐皮卷京醬肉絲的做法!

方法一

原料:豆腐皮4張、香菜10g、小蔥、黃瓜400g、肉200g、豆瓣醬20g、蔥末適量。

做法:

1、新鮮肉洗凈,切成小細絲,蔥、黃瓜切段,香菜切段。

2、鍋內放入少量油,加熱後放入肉絲翻炒,炒熟後盛出。

3、另起鍋加入油,熱後放入蔥末,再放入豆瓣醬,豆瓣醬炒香後,放入肉絲。

4、豆腐皮切開備用,放入肉絲,蔥黃瓜香菜,卷起來開吃吧。

方法二

原料:豬肉絲300g、豆皮200g、油、雞精、幹黃醬50g、甜面醬50g、香辣醬50g、豆瓣醬50g、黃瓜1根、蔥絲適量。

做法:

1、準備好四種醬料,肉絲先過油裝盤。

2、油熱後將蔥爆香後即可放入四種醬料,然後放入適量的水。

3、待熬制出泡後基本粘稠度差不多瞭,放入肉絲,加入少許雞精,醬汁收得差不多就出鍋裝盤。

4、準備東北豆皮,將江北豆皮切成正方形,並將黃瓜切條備用,切少許蔥絲。

5、豆皮上放上肉絲、黃瓜條和蔥絲,包好卷起,看見豆皮的輕薄程度。


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