豬骨湯底怎麼做

豬骨湯底是湯底中最經典的一款，那麼豬骨湯底要怎麼做才味道香濃？我們現在來看一下豬骨湯底的做法：

1、準備材料：豬脊骨、苦瓜、薑、鹽。

2、首先將豬骨洗幹凈備用。

3、涼瓜開邊,挖去瓜囊,切成日字形方塊。

4、先放涼水和豬骨煲至將要滾,看到瞭豬骨的血污形成的泡沫。

5、用湯勺把泡沫潷去,以免影響湯的色澤和味道.然後將所有的材料都放進去。慢火煲兩個小時左右,再加鹽就可以瞭。