豬骨髓怎麼做好吃

豬骨髓的營養價值很高，那麼豬骨髓怎麼做才好吃呢？我們現在來看一下它的做法：

1、準備材料：甲魚、豬脊骨、骨碎補、肉蓯蓉、薑、大蔥、胡椒粉、味精、鹽、料酒、花生油。

教您甲魚豬脊髓湯怎麼做，如何做甲魚豬脊髓湯

2、首先將甲魚宰殺，瀝凈水，去頭及內臟，洗凈，甲魚放入沸水中燙3～5分鐘，刮去裙邊上黑膜，除去腥味。

3、剁去甲魚的爪和尾，去背板、腹殼，切成肉塊，放入蒸盆中，將肉蓯蓉、骨碎補裝入紗佈袋紮口，煎熬成藥汁，去紗佈袋。

4、將料酒、雞清湯、豬骨髓、生薑片、蔥結、食鹽、藥5、密封，上籠蒸一個小時以上至酥爛，取出，揭開蓋，加味精調好口味就可以瞭。