炸豬皮的做法十分的簡單，隻要把豬皮放進油裡邊煎炸就可以瞭：
一、豬皮洗凈，放水煮開後，用刀刮去多餘的肥肉。
二、然後用繩子串起來，掛通風處，晾幹！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種。
三、鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼。
四、接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的.傢中的鍋都不大，所以，一次放一兩個豬皮就好，有些豬皮會膨脹的好大。
五、豬皮就炸好啦！拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊後就可以拿來炮制美味瞭。
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