幹豬皮怎麼做好吃

1、將生豬皮清洗幹凈後放入清水鍋裡，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色。然後就撈出煮好的豬皮，晾涼後用刀刮掉肉皮裡層的油脂。

2、把處理幹凈油脂的豬皮用刀裁成5厘米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾幹。一般要晾7天左右，豬皮就會變得幹燥，豬皮晾幹到用手能掰斷的程度。

3、在鍋裡邊倒入植物油，油七成熱時放入豬皮幹，小火炸制豬皮蓬松顏色變黃就可以瞭，然後把炸好的豬皮撈出控凈油，備用。

4、炸好的豬皮放到開水鍋裡煮過後再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性。

5、泡好的炸豬皮涼調、燒湯、或與其他菜蔬烹制都可以。