蘿卜豬肺湯怎麼做好吃

為瞭讓我們做出來的蘿卜豬肺湯更加的好吃，其實我們隻需要放入一點輔料就可以瞭，下面百科就來給大傢分享一下這道菜的簡單制作過程：

主料：豬肺、白蘿卜。輔料：蜜棗、生薑、食鹽

豬肺蘿卜湯的做法步驟如下：

1、第一步就是清洗瞭。豬肺的清洗要非常留意，從喉嚨的位置灌入大量的清水，並且用水擠壓出豬肺裡面的臟東西，反復幾次，再沖洗就好瞭。沖洗之後切塊，放在盤子裡備用。這個步驟與豬肺湯的步驟是一樣的。然後用鹽或生粉擦洗豬肺塊兩遍後，鍋中燒開水之後放入豬肺，在肺水腫焯一下，出泡沫就好瞭，撈起再落鍋慢火烘幹豬肺待用。

2、白蘿卜洗幹凈，去皮。皮比較硬，口感不好。可以用滾刀切法也可以直接切塊，看個人喜好。接著將開火熱鍋，放入油，油熱之後放入蘿卜塊，稍微炒一下。

3、蜜棗和生薑清洗幹凈，蜜棗拍扁去核，生薑拍扁，砂鍋中放入清水適量，同時放入生薑、蜜棗開大火直至煮沸。

4、煮沸之後放入準備好的豬肺和白蘿卜塊，大火轉成小火，大約煮兩個小時，起鍋之前放入適量食鹽調味即可。

溫馨提示：購買白蘿卜的時候選擇重一點、水分充足的。白蘿卜屬於寒性食物，寒性體質的人煲湯之前用熱油炒一下可以去寒氣哦。