花蛤蜊的食用禁忌

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

其實很多事物都是有兩面性的,食物也不例外,那花蛤蜊是不是也有不好之處呢?其實準確而言,花蛤蜊並沒有什麼副作用,相反,花蛤蜊不僅肉質鮮美、營養豐富,而且具有很高的食療藥用價值,李時珍的《本草綱目》上說,它能治“瘡、癤腫毒,消積塊,解酒毒”等病。不僅僅如此,花蛤蜊還具有潤五臟、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液等作用,文蛤甚至被稱為是“天下第一鮮”。

在上面我們詳細講述瞭花蛤蜊功效與美味程度,那在食用花蛤蜊時是不是需要註意一些問題呢?一般而言,病屬邪熱痰結者宜之,氣虛有寒者不得用花蛤蜊,還有特別需要註意一點的是,對海鮮過敏或有皮膚方面疾病的人士,也建議甚吃花蛤蜊。

還有在食用時最好是挑選新鮮的花蛤蜊,選擇殼光滑、有光澤的,外形相對扁一點的花蛤蜊。用手觸碰外殼,能馬上緊閉的,一般就是新鮮的活花蛤蜊。買回來的花蛤蜊,放在清水中,放一點鹽,不可以用淡水養。要避免買到死蛤,若是誤食死蛤,也是很有可能造成身體不良反應的。

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