腔骨湯的食療功效

 2024-03-24  阅读 13  评论 0

唐代醫傢孫思邈說:“春七十二日,省酸增甘,以養脾氣。”明代高濂《遵生八箋》中也記載:“當春之時,食味宜減酸增甘,以養脾氣。”意思是說:春季肝旺之時,要少食酸性食物,否則會使肝火更旺,傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。所以蓮藕腔骨湯便是不錯的養生食物哦!

熟藕性溫、味甘;具有益胃健脾、養血補氣、生肌、止瀉的功效;腔骨又名脊椎骨,常用於煲湯。蓮藕燉腔骨,根據傳統食療理論,可緩解胸悶,解除辛苦,適合工作壓力大的人食用。

腔骨所在的位置決定瞭它的地位

腔骨把包含脊椎骨。指胸腔的骨頭,所以應該說是指排骨的下半部分(遠脊椎近肚皮的那一端),比較多肉,骨頭比較軟

營養成分

豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

藥性功效

豬骨性溫,味甘、咸,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。

宜食人群

骨頭的營養成分比植物f生食物更容易被吸收,所以人皆可食,兒童和中老年人尤為適宜。

忌食人群

感冒發熱期間忌食,急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯,中期可少量進食,後期飲用可達到很好的食療效果。

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