自古以來，人們對於吃蘿卜的好處都有很清晰地認識，並且通過各種趣味橫生的俚語表達瞭對蘿卜的喜愛。例如，“冬吃蘿卜夏吃薑，不要醫生開藥方”，“蘿卜進城 ，醫生關門”。蘿卜是冬季上市的應季蔬菜，在民間有“小人參”之美稱，在冬天食用蘿卜是非常滋補的。
蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。幹燥的嚴冬,清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。
而排骨也是一種富含營養的食物。排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，除此之外，排骨還含有鉀、鈉、磷、鎂、鋅、鐵等微量元素。其中，排骨中的鐵可以減輕缺鐵性貧血癥狀，適宜於氣血不足，陰虛納差的人。
所以，蘿卜排骨湯是一道非常有營養的湯水。冬天來瞭，想要潤肺除燥的親們可以多喝蘿卜排骨湯哦！
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