菜幹南北杏豬肺湯的做法

在寒冷的冬季，我們最怕患上感冒，因為小小的感冒就會引發咳嗽、發燒等疾病，重的則會導致肺部炎癥。但是一碗平淡的菜幹南北杏豬肺湯卻能在寒冷中為我們帶來溫暖，同時為我們預防感冒與止咳是相當具有效用的。那麼，這看似平淡簡單的菜幹南北杏豬肺湯究竟是怎麼做的，現在我們一起來看看吧。

菜幹南北杏豬肺湯這道菜將會用到的食材原料有主料：芥菜幹60克、豬肺250克、豬腰子180克；輔料：杏20克；調料：薑15克、陳皮5克、鹽3克。這道菜的具體做法如下：首先，菜幹用清水浸泡軟，洗凈切約二寸長。杏洗凈。其次，豬肺插入水喉內清洗至豬肺潔白，切厚件，放入滾水內滾約十分鐘，再用水喉水沖洗，盛幹分，待用。豬腰子洗凈。陳皮浸軟，洗凈去囊。最後，燒滾一鍋滾水將以上各材料全部放入煲內，大火滾後，改中火，約煮三小時候，加入適量食鹽調味，可供食用。這樣，香噴噴的菜肴就出爐瞭。